1、西兰花切小块，放入盐水浸泡以便去除夹在菜中难以清洗掉的农药残留；
2、五花肉挑选分层的，切片备用；
3、热锅下油，倒入五花肉翻炒；
4、五花肉翻炒至猪油溢出，成金黄色，注意翻面；
7、翻炒均匀，出锅，上菜。
