1、把买来的肉泥里放一个鸡蛋搅匀。放点料酒和盐搅匀。肉泥里姜葱剁碎放在里面。
3、把不粘锅里放油,小火,放入肉圆,稍微煎一下,煎出肉香,有点焦黄。
5、把刀豆用开水煮一下,出下水。这样把刀豆就彻底洗干净了,烧出来口感也好。