如何制作韭菜疙瘩汤

1、准备食材,韭菜洗净切成1公分的韭菜段备用。注：韭菜根部最好切除2公分扔掉不用，据说韭菜根部会有比较多的农药残留。

3、等待汤水烧开的同时制作面疙瘩将清水30克分三次加入普通面粉中，用筷子朝同一方面搅拌，分加一次就搅拌一次。至无干面粉或只有少许干面粉面疙瘩即制作成功。

5、面疙瘩熟了后将韭菜段铺在最上面，关火盛入碗中。