土豆片炒辣椒

1、切土豆片用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.

3、辅料准备准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.

5、炒菜放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.

7、放调料五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.

9、PS:以上是一门很容易的宅男宅女惯用菜系列,重点在于,炒的熟不熟,以及调料放的比例是否适中.小编手艺一般怕说没肉的话还可以加点火腿肠,以上拍照图片想像不给力请读者见谅!