1、用清水将烤麸洗净后，沥干水份。切成2厘米见方的小块。在煎锅中放入少许食用油，将烤麸煎至两面略硬备用。
3、将干香菇、木耳用温水泡发备用。（根据个人喜好也可以用其他干菇类代替。）
5、待香菇煮好后，加入烤麸、木耳、干辣椒，加入适量的生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。盖上锅盖焖几分钟，然后开盖收汁即可。
