1、瘦肉0.1斤、肥肉0.05斤。姜适量、鹌鹑蛋2个。
3、在碗里反复摔打直到猪肉上劲，摔入炖盅，用手按平，用勺子加入适量的冷水。锅里去水烧开，将炖盅加盖放入水中，转小火炖90分钟后调盐味，鸡精就免了，绝对鲜美。
5、成品
