1、 摘好的榆钱要清洗干净，这是个费工夫的活，我清洗了不下7、8遍，吃的东西一定要弄干净，沥干水，也不用太干，把盐，花椒面，油倒入，加面粉搅拌均匀，面要少加哈，能黏上就可以，太干的话加点水，面加多了蒸出来比较硬。
