1、一斤排骨，两条五花肉冷水下锅，加入葱姜，一颗大料，焯水十分钟，去除血水。
3、五花肉晾凉后切片。
5、酸菜切丝洗净，冻豆腐化开。
7、依次码上各种海鲜，倒入熬好的排骨汤，加入适量盐，料酒，十三香。
9、同理蚬子也是现吃现放。
