椒盐蒜香排骨的做法
1、排骨买的时候直接让卖家剁好即可。冷水下锅，加入两片姜，倒入一小勺料酒。煮开焯水。
3、搅拌均匀后腌制15分钟。
5、腌好的排骨下160度的蒜油锅，中火慢炸5分钟左右，炸至完全筐毙险裆变色时，捞出；待油烧至180度时，回锅大火复炸3分钟，捞出沥油。
1、排骨买的时候直接让卖家剁好即可。冷水下锅，加入两片姜，倒入一小勺料酒。煮开焯水。
3、搅拌均匀后腌制15分钟。
5、腌好的排骨下160度的蒜油锅，中火慢炸5分钟左右，炸至完全筐毙险裆变色时，捞出；待油烧至180度时，回锅大火复炸3分钟，捞出沥油。