{二十}瓜子仁面包怎么做
1、1 将高筋面粉、酵母、清水快速打2～3分钟。
3、3 发至原来面团的3.5倍大，即成种面。
5、5 加高筋面粉、低筋面粉、改良剂，快速搅拌。
7、7 发酵40分钟，温度35℃、湿度72%。
9、9 发酵20分钟，压扁排气，卷成橄榄形。
11、11 放在烤盘上松弛15分钟。
1、1 将高筋面粉、酵母、清水快速打2～3分钟。
3、3 发至原来面团的3.5倍大，即成种面。
5、5 加高筋面粉、低筋面粉、改良剂，快速搅拌。
7、7 发酵40分钟，温度35℃、湿度72%。
9、9 发酵20分钟，压扁排气，卷成橄榄形。
11、11 放在烤盘上松弛15分钟。