怎么做莲藕猪肉胡萝卜馅油炸饼

1、莲藕洗净削去皮，切成连刀片可以加肉馅备用。

3、猪肉剁成肉馅，加入盐、十三香 、鸡精、料酒、酱油、胡萝卜末一起搅拌均匀备用。

5、就这样香味十足的猪肉馅就制作好了，因孩子平时不好好吃蔬菜，因此在这里就加了半个红萝卜，常吃胡萝卜对眼睛有好处。

7、夹好胡萝卜肉馅后，把两片藕稍加点劲合住，取2个碗，一个里面加入适量的面粉，把两片藕两边粘上面粉，另一个碗里打2-3鸡蛋搅均匀，把粘上面粉的藕夹放在搅拌均匀的鸡蛋糊里翻个身在进行炸。

9、两面炸为金黄色就好了。炸时一定要勤翻身，小心别炸糊了，影响口感。

11、葱叶切小，到最后要撒在莲藕猪肉小饼上点缀。