1、猪蹄切块洗净备用（我这是商家给剁好的）
3、焯水后捞出用温水清洗，控干水分备用
5、热锅凉油，下冰糖转小火炒糖色，这个过程需要不停地搅拌
7、翻炒均匀，使每块猪蹄都裹上糖色
9、加水和料酒大火煮开
11、黄豆芽清洗干净备用（也可以用黄豆，需要提前一晚泡好）
13、再次倒入锅中，大火收汁
15、软糯软糯的，俩宝也很爱吃
17、成品
