鱼香鸡丝的家常做法

1、鸡胸肉切丝，青红椒切丝，黑木耳凉水泡发后洗净切丝，笋洗净切丝，葱姜蒜切末。

3、锅烧热后倒入油，等油7成热时，倒入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放入青红椒，木耳，冬笋丝，炒2-3分钟后盛出。

5、炒出香味后倒入鸡肉和蔬菜丝，倒入碗汁，炒匀出锅即可。

6、美食小贴士1. 我用的是百年栗悸茑爿恨园的单冻鸡胸，切鸡胸肉时要先切片再切丝，顺着鸡肉的纹理切，粗细最好切的均匀一点儿。2.碗汁提前调好，最后一起放入，可以避免厨房新手炒的时候手忙脚乱，忘记放某样调料。