1、里脊切约长5cm，4cm的小片，厚度约0.5cm。重点是均匀，方便炸，薄厚完全在于自己，我的一般都很随意。
3、下锅炸至金黄捞出，全部出锅后再放入油锅，再过一遍油让外皮更加焦脆一些。我的灶火力不是特别大，所以开大火也不会特别焦，大家可以根据过后调整，有很多泡泡那种我个人觉得油温和火候比较好了。
5、放少许油，把姜蒜炒香，放彩椒（彩椒是用手掰成和肉大小差不多的块，不是切的哦！！！！），料酒少许，炒到彩椒熟了，倒入酱料汁，花椒粉，炸好的里脊肉。
7、做好了快来试试吧
