酸辣无骨鸡爪怎么做

1、准备一盆冰水备用。

3、将鸡爪倒入凉水锅中，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶。

5、盖上锅盖，开大火，水开煮制片刻，煮好后，撇去大料，将鸡爪捞出。

7、将大蒜切成末。

9、姜片切成末备用。

11、把肉从骨头上分离开，掰断上面的脆骨。

13、将剥离好的鸡爪放入盆中，加蒜末、姜末、辣椒末、盐、白糖、鸡精。

15、倒入柠檬汁、凉白开。

17、盖上保鲜膜，冷藏一晚入味。