吉祥四宝中式点心

1、准备食材。中筋粉：150g，白糖：15g，水：70g，低筋粉：120g，白油：85g，豆馅：160g，食用色素：适量。

3、和成光滑的面团，盖保鲜膜醒制20分钟。

5、用搓的手法将其搓匀，滋润无颗粒后滚圆放在盆中,盖保鲜膜醒制20分钟。

7、将醒制好的水油面和油酥面分别等分成11份。将水油面其中三份分别滴入少许红色、黄色、绿色食用色素。

9、手法为：用一只手的虎口向上收拢水油皮，另一只手辅助向下压油酥。

11、按此方法将所有原色和彩色面都包制好。

13、将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。

15、取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。

17、如此法卷好全部小棒。作好后要盖保鲜膜，继续松弛10分钟。

19、按扁剂子，擀成圆形面片。

21、做大福字。取一小块红色面擀薄并切成正方形，再取一小块黄色面擀薄，刻出福。将福字贴在红色方片上。

23、取少量红色面捏出炮竹和小朵梅花。

25、预热烤箱180度。按个人喜好，将做好的元素随心意粘在包好馅料的点心坯上。

27、为何为此款点心起名为《吉祥四宝》？

29、爆竹寓意：爆竹传祥

31、元宝寓意：金玉满堂 祝大家新年讨个好彩头！