1、姜切大片，大葱葱白部分切小段，鳜鱼处理干净后切成大块。
3、砂锅加入油烧热，放入葱段姜蒜炒出香味。
5、铺上一层香菜，把鱼块整齐的码进去，盖上盖子中火烧5分钟。不喜欢香菜可以不放。
7、黄酒的香味就能充分的被吸收了。
