可可蛋糕面包卷

1、先制作可可海绵蛋糕，将蛋糕模抹黄油垫油纸，蛋黄和蛋皈寿凿几白分开，蛋白打入无油无水的干净盆中，准备好低粉和可可粉，分别过筛，黄油和牛奶放一起。

3、牛奶加黄油，微波炉中火打1分钟左右成液态，将可可粉筛入，分次加入到黄油液中，将可可粉细细臬苜捎肩搅拌至无颗粒，稍冷却后倒入面糊中，切拌均匀。

5、COUSS E5（CO-5201）烤箱，上下火170度，时间设定30分钟，预热完成提示音响后放入中下层。

7、制作面包，用后油法将面团揉好，放在温暖处发酵至2.5倍大。

9、将巧克力蛋糕、黄油、朗姆酒泡的葡萄干（包括朗姆酒）混合在一起，揉成一团。

11、包好的面团收口朝下，放在案板上，用擀面杖擀开成长椭圆形。

13、最后发酵结束，在面包表面刷上一层全蛋液，撒杏仁片，

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