1、准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
3、洗净剁碎。
5、蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽。
7、加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
9、锅中油热爆香姜片。
11、中小火煎至两面酥黄。
13、中小火焖煮5分钟。
