1、洗净的银耳去掉黄色根部，再切块，洗好的鸭肉斩成小块
3、用油起锅，放入姜片，爆香，倒入鸭块，炒匀，加入少量料酒，炒香
5、将锅中的材料转到砂锅中，将砂锅放在旺火上，再放入银耳，盖上盖子，烧开后，用小火炖30分钟至熟
