1、牡蛎用清水洗净数次，用手扒壳，控制水干，将牡蛎干倒入料酒、酱油、五香粉、姜片中，腌制15-20分钟。
3、在火锅里加点油，把牡蛎倒进锅里，摊开，中火煎
5、把鸡蛋打碎，倒在牡蛎壳上。把冻鸡蛋翻过来煎一会儿。不要把鸡蛋煎得太老
7、根据个人口味，可配甜辣酱食用。
