粉丝提前充分泡软；
辣豆瓣酱剁碎；
鸡汁加入清水稀释备用；
烹入料酒，煸炒均匀；
捞出泡软的粉丝，加入锅中；
大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊；
汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；
最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可。
