真蜂蜜有花香吗?蜂蜜为什么香味不同?

1、　　蜜源植物香气浓烈的花香味相对浓烈一些，蜜源植物的花香味淡雅的酿造而成的蜂蜜就较为淡雅一些。此外蜂蜜中还含有一些脂类、酚类物质，这些物质会挥发出一些香味被我们闻到，但是时间久了，这些花香味会逐渐变淡。

3、　　所以说有花香味的蜂蜜也不一定是真蜂蜜，那些劣质蜂蜜也是可以勾兑出类似味道的，用花香味来判断蜂蜜真假确实不太可行。目前最准确的辨别蜂蜜真假的方法就是检测，通过精密仪器对蜂蜜中的成分进行分析，这样可以准确避开那些劣质假蜂蜜。