1、制备材料
3、把腿和包裹放在冷水里，等它解冻。？解冻时不要取出包装，否则肉很容易被浸泡。如果是新鲜羊肉，就不用解冻了。
6、羊腿烫一下，用温水洗净备用。
8、这个糖果有点大。最好挑几小块。把糖用小火炒一下，否则很容易烧焦。
9、加入生姜、大蒜、干胡椒粉，炒匀。
10、倒入准备好的腿，用中火翻炒。
11、在表面涂上糖后，加入半碗料酒。
13、炖羊腿，另一锅做配菜，胡萝卜先煎。胡萝卜炒了以后，不容易炖。
15、最后，加入4汤匙酱油、2汤匙酱油和1汤匙蚝油。煮10分钟左右，关火，文火煮。
