皮蛋瘦肉粥的做法

1、准备好材料。

3、搅拌均匀，腌制30分钟左右。

5、锅内放少许水，水开后，把里脊肉片放锅里焯一下，捞出控水备用。

7、加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

9、把姜切成沫。

11、砂锅的米煮开后，把肉丝放到砂锅里。

13、10分钟后，把一半松花蛋放到砂锅里，搅拌。就这样煮啊煮啊煮啊煮（砂锅煮粥比较慢）。如果砂锅上层有浮沫，用勺子把浮沫撇了。

15、往砂锅里滴入少许香油。葱切成葱花，粥盛到碗里，撒点葱花。就可以吃啦。