1、肠衣提前用清水泡10分钟以上
3、加入调料，十三香、黑胡椒、酱油、蚝油、高度白酒、盐、糖
5、用灌肠器把调好的肉灌进去，注意肉量要均匀，不要灌太多。
7、风干后，准备煮肠，凉水下锅，小火慢慢煮，期间要多注意观察，撇去浮沫。
