1、所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。
3、放入焯好的羊排，不断地翻炒。羊排炒至表面金黄，加入葱姜蒜、香叶和八角，继续翻炒出香味。
5、炖半个小时后倒入切好的土豆块。盖上锅盖，继续小火炖20分钟。
