健身运动中需要补充那些营养物质

包含人体所需的七大营养素蛋白质、碳水化台物、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维。根据上述膳食原则，将中国居民每天应吃的主要食物按品种分类，再按各类食物在日常膳食中所处地位以及应占比重，由下而上放在健康膳食金字塔内。

第二层为蔬菜和水果类：仅次于谷、薯类而位居第二，每日人均需要量为蔬菜400-500克，水果100-200克。蔬菜水果供给人体矿物质、维生素、粗纤维等，能有效预防便秘、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、癌症等富贵病。红、绿、黄色较深的蔬果含维生素等营养较为丰富。

第四层为奶类和豆类：每日人均需要奶类和豆类150克左右，豆类富含优质植物蛋白，维生囊和矿物质等．列健康十分有益。牛奶是钙的最好来源，如能喝上两袋牛奶，可补充钙600毫克，能满足人每日需要钙800毫克的大部分。

第五层塔顶为油脂类：包括脂肪、食用油、糖和盐等，日人均总需要量为25克左右，在整个金字塔结构中，数量与比重均最小，占每日总热量的15%-20%。应以植物油为主，盐6克左右。据研究证实，多食盐导致高血压，多吃糖龋齿增加，多吃动物脂舫易引起心血管疾病。