1、生鸡蛋将蛋液倒出后，加入适量的小苏打搅拌均匀，重新灌回蛋壳中。锅上蒸熟后的成品。
3、在市场上挑选实蛋，要选择外壳比较完整，颜色黄绿色的为上品。
5、实蛋开口处比较有弹性，发粘的发黑的不要选购。人体食用后会出现腹泻腹痛等中毒症状。
