白米糕的做法

1、200姨捃孜粹克大米淘洗干净，加水后共380克，加冰糖60克，3分钟/速度10。中途暂停1次，将锅盖和锅壁上的粉液刮至锅底。 想吃粗点口感就打磨2分钟。加入酵母1茶匙，冬季，天气冷时可以多加点，可以加5克酵母，2分钟/37℃/速度3

3、把发酵好的米粉液倒回主锅消泡（如果是小美锅里发酵，省略），15秒/速度2.5，然后再15秒/速度3.5，消泡彻底，无大汽泡。

5、时间到了，焖5分钟再揭盖。美美的开花啦