怎样做滑肉

1、将准备好的瘦肉切成肉丝，将鸡蛋打散成鸡蛋液备用

3、将打好的鸡蛋液和瘦肉丝倒在一起，搅拌均匀，可倒入少许食用油

5、将锅中倒入水用大火烧开，将腌制好的瘦肉丝捏成团，依次放入锅中，此期间保持大火，水持续沸腾

7、大家在制作滑肉要保证其口感的滑和Q，一定要斟酌红薯粉和鸡蛋的用量哦，这样按步骤制作出来的滑肉才有不一样的口感