怎么做仔姜兔

1、兔肉切小块，约1.5厘米左右，青椒切成两厘米的小段，小米椒切圈，放入盘中备用。

3、将浸泡好的鸡放入盆内，并依次放盐，料酒，姜米，花椒粒，胡椒粉，生抽码1个小时。

5、然后放入兔肉，开中火，炸8分钟，炸至鸡块表面金黄，这时放入郫县豆瓣酱，用小火翻炒，炒出豆瓣酱的香味。

7、利用炒出来的汤汁翻炒均匀后，下葱段，快速颠锅后，这道仔姜兔就可以出锅装盘了。