1、羊肉从冰箱里拿出来化冻。
3、加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
5、切成片状。
7、炒至变色。
9、锅里留底油，放入蒜片煸炒。
11、再把羊肉倒入锅中翻炒。
13、翻炒片刻即可。
