怎样做到健康吃油

1、限制烹调油的用量。用定量油勺，每人每天2-3勺。改用较小容量的盛油器，以提高警觉，引起重视。

3、文火炖肉时，用汤匙除去表层油脂。若过夜则放置于冰箱，次日撇去上层油脂。吃肉汤、鸡汤时应撇去浮油，多喝蔬菜汤

5、肉类尽量吃精瘦肉，少吃肥肉，肉应除去肥膘。禽类可以去皮后烹饪。

7、少吃炸薯条、炸鸡、汉堡等"洋快餐”，少吃虾条、虾片、巧克力、蛋糕、薯片、炸馅饼等食物。