荔枝虾球的做法

1、首先，我们把葱姜拍散、切上几刀，加入适量的清水，抓揉出里面的葱姜汁。

3、肥膘肉是这道菜的一个重要原料，增加香味、还能提升口感，把它切成小粒、再剁碎，尽量细腻一些。

5、马蹄口感清甜还清脆，加一些进入能够丰富口感，当然你也可以用脆藕或者其他食材，切成这种非常碎的小颗粒备用。

7、这红色的颗粒就花生碎，市场上都有卖，把打好的肉泥从虎口处挤成丸子，放在花生碎里滚两圈，使其表面沾满花生碎，再团的圆一些就可以了，依次全部做好，就能开始炸了。