冬菇焖腊鸭的做法

1、先亮个相，这果然是自己养的土鸭，都没有什么肥膘，超市的都白花花的

3、煮好后，冲洗关键，分二盒子装，挑肥的，肉多的出来焖，剩下放冰箱下次煲汤。

5、锅里放一点点油爆香姜，蒜。油一定要少少的，鸭会出油

7、倒入甜米酒翻炒，加老抽上色，放冬菇，小片橙皮，加水没鸭块，大火烧开后，小火焖二十五分钟。

9、装盘。色泽金黄，咸香味浓。