1、首先将排骨切成目愿硅囫段状，用清水洗净。放入20克盐，20克鸡精，80克白糖，一勺生粉一勺生抽一勺蚝油，半斤米酒，腌制十分钟。
3、锅底留油加姜丝，蒜末，倒入排骨，鸡精，白糖，半杯苹果醋，放入葱花，翻炒均匀即可。
