蛋卷肉的做法

1、冬菇泡发洗净后切碎末，红萝卜切碎末，猪肉剁成肉泥，再加入盐、生抽、蚝油、生粉、少许的糖抓拌均匀，腌制20分钟；

3、取一张蛋皮，放入适量肉馅，用汤匙抹平，四周约留2厘米的空位，左、右、下方将蛋卷先折一个边。

5、蒸好的蛋卷肉要放凉后再切哦，热切容易散开，切成2厘米的厚度即可。