动物内脏需要注意的细节

1、内脏，毒素最容易积累的部位很多内脏的作用是过滤毒物的，不但本身容易富集重金属等有害物质，而且有的还会残留毒素。比如肝脏是代谢器官，而肾脏是排泄器官，也是毒素最容易蓄积的部位。现在饲养动物，都得加饲料，有些饲料中的非法添加剂（如瘦肉精）、抗菌素和激素等化学物质都会集中出现在内脏中，肉中当然也会有，但一般比内脏少很多。