戚风蛋糕的做法

1、无水无油干净盆两个~准备好食材~

3、依次把15g白糖，60g牛奶，50g玉米油倒进蛋黄盆里~再倒入面粉~

5、留下备用~接下来打蛋白~

7、蛋白打到有明显纹路放第二次白糖~

9、蛋白打到干性~手提下来不掉！我习惯打到干的大一点，这样翻拌的时候慢点也不那么容易消泡~

11、一定注意是翻拌~不要画圈搅拌~

13、我用的上火110度下火90度~烤了40分钟左右~判断熟不熟我就用筷子插入蛋糕看看粘不粘筷子测试的~笨方法~

15、这蛋糕就算完事了~大逛罹为垴家可以试试吧~如果喜欢吃甜的多放点白砂糖~不喜欢就少放点~每家烤箱不一样所以温度肯定也不会一样多摸索几次才会找到窍门~