桂花米糕的做法
1、粳米加水浸泡一夜(这个纯净水不是配方里的水)

3、米浆中加入酵母,放置于温暖处发酵至2倍高

5、加入白砂糖和适量桂花

7、模具我用的是300克的小吐司模,因为底下有孔所以垫了一层锡纸防漏

9、冷水上锅大火蒸15分钟后蒸至定型即可,出锅晾凉后撕掉锡纸,切片装盘

11、成品既有米糕的松软,又有木薯粉的q弹~

1、粳米加水浸泡一夜(这个纯净水不是配方里的水)
3、米浆中加入酵母,放置于温暖处发酵至2倍高
5、加入白砂糖和适量桂花
7、模具我用的是300克的小吐司模,因为底下有孔所以垫了一层锡纸防漏
9、冷水上锅大火蒸15分钟后蒸至定型即可,出锅晾凉后撕掉锡纸,切片装盘
11、成品既有米糕的松软,又有木薯粉的q弹~