1、鸡腿用刀剁成大块，然后用流水冲洗干净，洗掉表面的血水和杂质。
3、葱切段，姜切片放进鸡腿里面去腥。加入料酒一勺
5、香菇清洗干净之后切成薄片。然后均匀码在鸡肉上面。
7、把所有调料都搅拌均匀之后先腌制半小时，让鸡肉充分入味。
