1、取新鲜的菠菜一把，先去掉菠菜的根部，冲洗干净后切段儿，放置一边沥水备用。
2、取新鲜的豆腐一大块儿，冲洗干净后用刀将豆腐切块儿或者切片儿，放置一边备用。
3、准备适量姜片、盐、味精、生抽、葱花备用。
5、找个干净的大盘子或者大碗儿，将做好的菠菜豆腐盛出来。如此，一道简单又美味的菠菜炖豆腐就上桌啦，慢慢享用吧！
