炒花生米的做法

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒的，用水泡三分钟并清洗干净。

3、热锅冷油，即将炒锅用中火烧热，即刻下少许食用油(最好选用豆油，这样炒出来更香)，然后马上将花生米放到锅中，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油。

5、用锅中余温继续不停翻炒，待出锅时均匀洒入少许高度白酒，翻炒几下。

7、炒花生米制作完成。