1、150毫升水放入50克白糖，大火煮沸，轻轻翻动一下，到水分慢慢开始沸腾变稠。
3、糖浆即将变干时关火。一部分放进大锅里准备煮排骨，留一部分山楂盛起放凉。
5、排骨用料酒和盐腌一下，然后在焖煮前先在平底锅里煎香，到两边金黄色就好了。
