辣白菜制作步骤

1、这个辣白菜需要两天来完成制作。第一天，用盐水泡辣白菜，第二天后续操作。我们先来看一看原料吧。

3、都切好了，找一个大盆或者大锅，一层白菜，撒薄薄的一层盐，再一层白菜一层盐，这4斤白菜我总共用了60g的盐。

5、大概把水挤一挤，不要太湿哒哒，之后我们会给白菜添加其它的水份

7、打好的糊糊这样子，不需要特别特别细，稍有颗粒没关系

9、煮糯米糊糯米粉+冷水放在小锅中，混合均匀，一定要用冷水把糯米粉调开。

11、把煮熟的糯米糊放到辣椒葱蒜糊糊里

13、倒入处理好的白菜中，拌呀拌，这个时候你会发现韩国人喜欢用的那种食品级橡胶手套是最好用的，不过用筷子也行，就是有点累手。

15、然后再切半根白萝卜，切成这样，也放进去拌匀。