东北酱茄子的做法
1、茄子洗净控水如图切开但不要切断上面要留一小段
3、尖椒去籽切片葱切豆瓣粒，姜切丝，蒜切粒
5、下茄子，小火慢煎，注意要让每个面都煎透
7、煎到这个程度就可以了（把茄子都煎透）
9、炒出葱香味下入豆瓣酱（大酱，黄酱都可以）
11、炒至尖椒变色加入鸡精继续翻炒至均匀，出锅装盘
1、茄子洗净控水如图切开但不要切断上面要留一小段
3、尖椒去籽切片葱切豆瓣粒，姜切丝，蒜切粒
5、下茄子，小火慢煎，注意要让每个面都煎透
7、煎到这个程度就可以了（把茄子都煎透）
9、炒出葱香味下入豆瓣酱（大酱，黄酱都可以）
11、炒至尖椒变色加入鸡精继续翻炒至均匀，出锅装盘