1、准备上述食材
3、鱼处理干净,两面切花刀
5、鱼放入大盆中,里外撒上盐、料酒、葱、姜,用手抹匀,腌制半小时
7、烤箱220度预热,上下火220度烤20分钟
9、利用烤鱼的时间炒至其他食材 锅内油热,放入2勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油
11、加入金针菇、豆腐、莲藕、豆腐皮,加入适量清水,炒匀,水开,转中小火煮5分钟(喜欢吃辣的可以加点火锅底料)
13、最后加入生菜,拌匀即可
15、将刚炒好的菜均匀铺在烤鱼上
17、锅内油热,放入花椒、干辣椒,小火煸出香味 淋在烤好的烤鱼上
19、很香哦!