如何在家制作茄汁烩茄子
1、将茄子切滚刀块，加盐腌10分钟
3、碗中放入淀粉、面粉，打入一个鸡蛋，放两勺生抽，再倒入腌茄子出的水，再加少许水调成稀面糊
5、锅中放油，八成热转中火下茄子炸，炸至两面金黄即可
7、加碗水烧开，加蕃茄酱小火熬2分钟出味。倒入炸好的茄子，炖至收汁即可。
1、将茄子切滚刀块，加盐腌10分钟
3、碗中放入淀粉、面粉，打入一个鸡蛋，放两勺生抽，再倒入腌茄子出的水，再加少许水调成稀面糊
5、锅中放油，八成热转中火下茄子炸，炸至两面金黄即可
7、加碗水烧开，加蕃茄酱小火熬2分钟出味。倒入炸好的茄子，炖至收汁即可。