牛肉饼的做法

1、① 向面粉中加入适量清水，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，静置30分钟。

3、③ 鸡蛋磕入牛肉糜中，加入生抽、五香粉、料酒、淀粉、姜末，顺时针搅拌上劲。

5、⑤ 面团去掉保鲜膜，在案板上分成四等份量面剂子，分别擀成厚约2毫米的圆形饼皮。

7、⑦ 将1/4处空白饼皮向上折一次，再向左折一次，然后向下折一次，最后将饼皮的边缘捏紧。